Produit au coeur de la Valteline (Lombardie), une vallée pleine de biodiversité dans la nature alpine.
La farine de Sarrasin est notre farine sans gluten, idéale pour donner aux pâtes, pizzas, pains, crêpes et desserts un goût unique.
Il est riche en protéines et contient des glucides, des lipides et des acides aminés essentiels, ce qui en fait aussi un choix sain.
(Farine Sarrasin – 8719689843465)
Farine Sarrasin
€3,50
FARINA DI GRANO SARACENO (500 G)
✔ sarrasin des Alpes italiennes
✔ idéal pour donner aux pâtes, pizzas, pains, crêpes et desserts un goût unique
✔ sans gluten
✔ haute valeur biologique des protéines (8 acides aminés essentiels)
✔ bonne source de fibres
Rupture de stock
| Poids | 0,51 kg |
|---|---|
| Dimensions | 9 × 5 × 21 cm |
Suggestions
Farine de Sarrasin est sans gluten. Le gluten fournit la force et l’élasticité à la pâte. Si vous souhaitez ajouter plus de force à votre pâte sans gluten, lors de la préparation de n’importe quelle recette, nous avons quelques suggestions.
Dans un régime sans gluten, vous pouvez par example :
• utiliser des blancs d’oeufs. L’eau et les protéines présentes dans le blanc d’oeuf rendent la pâte plus facile à travailler et un peu plus dur.
• ajouter de la poudre de petit-lait.
Pas dans un régime sans gluten, vous pouvez par example :
• mélanger la farine de sarrasin avec une farine de blé.
Ingrédients
Sarrasin (famille Polygonaceae).
Valeurs nutritionelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie : 1452 kJ / 343 kcal
Graisses : 2,9 g
– dont saturés : 0,62 g
Glucides : 70,1 g
– dont sucres : 2,85 g
Fibres : 5,3 g
Protéines : 10,8 g
Sel : 0,004 g
