Mélange Pizza Focaccia

Préparation

Ingrédients (pour une pizza):
• 250 g Foodiletto Mélange pour Pizza et Focaccia
• 150 ml eau tiède
• 10 ml (2 cuillères à café) huile d’olive extra vierge
• 7 g de levure instantanée

Comment le faire:
• mettre 250 g de préparation pour pizza et focaccia dans un bol
• dissoudre 7 g de levure dans 150 ml d’eau tiède, puis ajouter 10 ml d’huile
• versez-le sur le mélange à pâtisserie et mélangez bien ce mélange avec une cuillère pour obtenir une pâte lisse *
• bien pétrir la pâte (environ 10 minutes) et enfin presser en boule
• laisser couvert et laisser lever 45 minutes
• pétrir brièvement en boule et laisser reposer pendant 45 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, préchauffez le four à 220 degrés
• la pâte est maintenant prête à former une pizza. Poussez le ballon à plat depuis le centre pour que les bords montent vers le haut. Poussez sur les côtés avec vos pouces sur les bords, puis tournez à l’envers et appuyez sur les bords sur le côté de l’autre côté, créant la forme caractéristique d’une pizza, prête pour les garnitures!
• ajoutez les garnitures que vous préférez et faites cuire dans un four bien préchauffé à 220 ° c (ou au réglage pizza) pendant 15 minutes.
• créer une pizza croustillante, en utilisant notre pierre à pizza

* Remarque: si la pâte est trop sèche, vous pouvez ajouter plus d’eau. Ajoutez l’eau supplémentaire par petites étapes de 10 ml, car trop d’eau rend la pâte trop collante et ne peut plus être travaillée à la main. Si tel est le cas, ajoutez plus de la Mélange