Produziert im Herzen von Valtellina (Lombardia), einem Tal voller Biodiversität in der alpinen Natur.
Buchweizenmehl ist unser glutenfreies Mehl, ideal um selbstgemachten Pasta, Pizza, Brot und Desserts einen einzigartigen Geschmack zu geben.
Es ist reich an Proteinen und enthält Kohlenhydrate, Lipide und essentielle Aminosäuren, was es auch zu einer gesunden Wahl macht.
(Buchweizenmehl – 8719689843465)
Buchweizenmehl
€3,50
FARINA DI GRANO SARACENO (500 G)
✔ Buchweizen aus den italienischen Alpen
✔ ideal um Pasta, Pizza, Brot, Pfannkuchen und Desserts einen einzigartigen Geschmack zu geben
✔ Glutenfrei
✔ hoher biologischer Wert von Proteinen (8 essentielle Aminosäuren)
✔ gute Quelle für Ballaststoffe
ⓘ Grundpreis: € 0,70 / 100 G. Alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Nicht vorrätig
| Gewicht | 0,51 kg |
|---|---|
| Größe | 9 × 5 × 21 cm |
Vorschläge
Buchweizenmehl ist glutenfrei. Gluten verleihen dem Teig Festigkeit und Elastizität. Wenn Sie Ihrem glutenfreien Teig mehr Kraft verleihen möchten, während Sie ein Rezept vorbereiten, haben wir ein paar Vorschläge.
In einer glutenfreien Diät können Sie zum Beispiel :
• Eiweiß verwenden. Das Wasser und Protein im Eiweiß erleichtern die Arbeit mit dem Teig und geben der Pasta ein bisschen mehr Biss.
• Molkepulver hinzufügen.
Nicht in einer glutenfreien Diät können Sie :
• Buchweizenmehl mit Weizenmehl vermischen.
Zutaten
Buchweizen (Polygonaceae Familie).
Nährwerte
Durchschnittliche Werte pro 100 g
Brennwert : 1452 kJ / 343 kcal
Fett : 2,9 g
– davon gesättigt : 0,62 g
Kohlenhydrate : 70,1 g
– davon Zucker : 2,85 g
Ballaststoffe : 5,3 g
Eiweiß : 10,8 g
Salz : 0,004 g
